Den bedste måde at tilberede ris perfekt hver gang

Mad

 skål ris isoleret på en hvid baggrund R. Tsubin

Madlavning ris lyder så grundlæggende. Bland vand og ris i en gryde og kog, indtil det er blødt og gaffeltørt. Hvor svært kan det muligvis være, ikke? Nå, hvis du nogensinde har forsøgt at tilberede ris på komfuret eller i mikrobølgeovnen, ved du sandsynligvis, at dette ydmyge korn er lidt finicky. Kog det for hurtigt, og det brænder, før det bliver flot og luftigt; kog det for langsomt, og du kan ende med et grødet rod.

Relaterede historier 27 Nemme opskrifter til langsom komfur til travle nætter Kan du få takeaway eller levering midt i Coronavirus?

Det er ikke at sige madlavning ris er hårdt , selvom. Det er bare en delikat balance, der kræver nogle grundlæggende kulinariske færdigheder at mestre. Og det er værd at lære. Ris udgør en god sideskål til næsten ethvert protein. Det er også en vidunderlig base til ting som stir-fry og burrito skåle. Dette kombineret med sin lange holdbarhed gør ris til en vidunderlig pantry-hæfteklammer at have ved hånden, hvis du nogensinde befinder dig i en situation, hvor du har brug for at oplagre ikke-spiselig mad (for eksempel en global pandemi).

Hvis du er klar til at tilføje ris til din rotation, men ikke ved den første ting om hvordan man gør det - forholdet mellem vand og ris og hvor længe man tilbereder det, f.eks. - skal du ikke bekymre dig: Vi spurgte top kokke fra hele landet for at nedbryde det hele.

Den mest almindelige måde at tilberede ris på er på komfuret

Den bedste måde at tilberede ris på er generelt på komfuret, fordi det er et apparat, som de fleste mennesker har i deres køkken. Plus, det er nemt og praktisk. Bare dump det hele i en gryde, tænd for din brænder, og gå videre til et andet præparatarbejde.

For den perfekte bløde ris, følg denne opskrift af Ashleigh Shanti, køkkenchef på Benne er ørnen i Asheville, North Carolina.

Hvad du har brug for:

  • 1 kop langkornet ris
  • 1 & frac34; kopper vand
  • 1 laurbærblad (valgfri for ekstra smag)
  • Kosher salt

Sådan koges ris på komfuret

  1. Skyl ris i en si i 30 sekunder for at fjerne overskydende stivelse.
  2. Kog ris, en knivspids salt og vand i en gryde.
  3. Dæk, reducer varmen til en simmer, og kog indtil risen er øm, ca. 19 minutter.
  4. Fjern den fra varmen, stadig dækket, og lad den stå i 5 minutter.
  5. Fluff med en gaffel og hæld forsigtigt ris ud for at afkøle. Fjern laurbærblad.

Denne opskrift giver nok ris til at tjene to personer. Hvis du serverer mere, skal du bruge dette forhold mellem vand og ris: For hver 1 kop ubehandlet ris skal du bruge 1 & frac34; kopper vand.

For en anden nem komfurmetode, se Jamie Olivers vejledningsvideo:

Eller hvis du foretrækker en crock pot eller riskomfur ...

Generelt vil de mest uerfarne kokke (og endda professionelle!) Dog finde en riskomfur (eller øjeblikkelig gryde) for at være mere praktisk. 'Riskomfuret er den nemmeste måde at tilberede ris på,' siger Yunnie Kim Morena fra KIM.CHI.AVOCADO . 'Du behøver ikke styre varmen, og det er gjort på 20 minutter.'

Tænk på en riskomfur, som en langsom komfur. Det er et køkkenbordapparat, der har en varmekilde under en kogeskål og en intern termostat, der kan tilberedes ved en ensartet temperatur uden manuelle justeringer.

Præcis, hvordan man tilbereder ris i en riskomfur, varierer afhængigt af din maskine og den type ris, du bruger - f.eks. Asiatisk ris eller basmati brasiliansk ris - så det er vigtigt at opbevare og følge vejledningen, der følger med din gadget. Men generelt skyller du bare ris, indtil vandet løber klart, lægger det i din riskomfur og fylder derefter med vand & frac12; tomme over risen, siger Morena. Hvis det ønskes, kan du også tilføje aromater som hvidløgspulver, laurbærblad og salt for tilsat smag.

De bedste riskogere

Duo 6-Quart 7-i-1 trykkoger Duo 6-Quart 7-i-1 trykkogerØjeblikkelig pot target.com$ 119,95 SHOP NU

En fan favorit takket være sin ekstreme alsidighed. Brug den til at koge ris eller til at piske et helt måltid op.

8-kops programmerbar riskomfur og damper8-kops programmerbar riskomfur og damperLugt walmart.com$ 29,92 SHOP NU

Lav hele dit måltid på én gang - kog ris, mens proteinet damper over det.

Mini Ris komfurMini Ris komfurDash westelm.com$ 30,00 SHOP NU

Hvis du har pladsbegrænsninger, så prøv denne farverige. Det er lille og attraktivt nok til at udelade.

4 kop ris komfur4 kop ris komfurCuisinart walmart.com$ 69,00 SHOP NU

Du kan ikke gå galt med dette populære og pålidelige mærke. Det gør lige nok til en familie på fire.

Men hvis du vil koge ris hurtigt, så prøv mikrobølgeovnen.

Selvom det ikke generelt anbefales af professionelle (du får en bedre og mere konsistent tekstur ved hjælp af andre metoder), er det muligt at tilberede ris i mikrobølgeovnen, siger Shanti. Sådan gør du:

  1. Skyl en kop ris i si, indtil vandet løber klart for at fjerne overskydende stivelse.
  2. Tilsæt ris og 1 & frac34; kop vand til en stor glasskål (ris fordobles i størrelse, så overvej det, når du vælger dit fartøj).
  3. Kog med høj effekt i mikrobølgeovn i 10 minutter.

Mikrobølgeovnen er også en passende måde at genopvarme kogt ris på, siger Morena. For at gøre det skal du sætte et stænk vand i skålen for at hjælpe med at rekonstituere uden at tørre det ud. (Bemærk: Præcis hvor meget afhænger af, hvor meget ris du genopvarmer, men en til to spiseskefulde er passende pr. Kop ris.) Dæk derefter med et vådt papirhåndklæde og kog i 2 til 3 minutter, indtil det er opvarmet igennem.

For flere måder at leve dit bedste liv plus alle ting Oprah, tilmeld dig vores nyhedsbrev !

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor