National hjemmelavet brøddag: fejringsideer og original opskrift

Helligdage

Liza elsker obskure ferier - især dem, der fejrer mad og drikkevarer.

Hjemmebagt brød er det bedste! Lad os fejre højtiden ved at lave dit yndlingsbrød derhjemme!

Jennifer Burk via Unsplash; lærred

National Hjemmebagt Brød Dag

Vidste du, at National Homemade Bread Day fejres den 17. november i USA? Jeg fik spændingen ved ferien ved at lave et hjemmebagt brød til min familie. Bagværk er bedst, når de er varme og friske. Der er intet som duften af ​​frisk hjemmebagt brød, varmt fra ovnen. Det er selvfølgelig nemt at få købt brød, men at lave mit eget giver mig glæde og tilfredshed.

I denne artikel vil jeg give dig alt, hvad du behøver at vide om brød.

Du kan finde:

• En kort historie om brød
• Seks måder at fejre den nationale dag for hjemmelavet brød
• Sådan siger man 'brød' på forskellige sprog
• Hjemmelavet hvidt brød opskrift med fotovejledning
• Et galleri med lækkert hjemmebagt brød

Vidste du, at National Homemade Bread Committee fra Ann Arbor, Michigan, grundlagde National Homemade Bread Day for at opmuntre familier til at nyde at lave hjemmelavet brød? Dagen er blevet fejret siden begyndelsen af ​​1980'erne!

En kort historie om brød

Brød er fyldt med symbolik rundt om i verden, på tværs af kulturer og religioner. En brødfremstilling startede for omkring 10.000 år siden i den frugtbare halvmåne, en del af Mellemøsten, der følger en imaginær linje, der buer, som en kvartmåneform, fra den Persiske Golf gennem det moderne sydlige Irak, Syrien, Libanon, Jordan, Israel og det nordlige Egypten. Gamle egyptere får normalt æren for at opfinde ovnen og opdage hævning, som begge er essentielle komponenter i brødfremstillingsprocessen.

Sådan siger man brød på forskellige sprog

• Malayisk/indonesisk: Hjul
• Italiensk: Brød
• Tysk: brød
• arabisk: khubz (brød)
• latin: Herre
• Fransk: Smerte
• Hollandsk: Brød
• Tamil: Roṭṭi
• Somali: Rooti
• Tyrkisk: Brød
• Dansk: brød

Seks måder at fejre den nationale dag for hjemmelavet brød

1. Lav hjemmebagt brød til din familie, det kan være et almindeligt hvidt brød, sodavandsbrød, briochebrød, rosinbrød, challah, rugbrød eller endda flerkornsbrød.
2. Hvis du kender den grundlæggende brødopskrift, så tag et brødbageeventyr ved at lære en ny brødopskrift.
3. Tag et billede af det brød, du har lavet, og læg det på sociale medier med hashtagget #nationalhjemmebagt brøddag.
4. Nyd en skive ristet brød med dit yndlingspålæg som frugtmarmelade, Nutella eller bare smør. Mums!
5. Tjek dine lokale bagerbutikker og se, om de tilbyder rabatter på dit yndlingsbrød i fejringen af ​​ferien.
6. Fejr det med familier og venner ved at invitere dem til brunch (Lav brødet dagen før, skær det i skiver og lav fransk toast!).

Hjemmelavet hvidt brød opskrift

Kogetid

Forberedelsestid: 3 timer (inklusive proofing og hviletid)

Samlet tid: 4 timer

Udbytte: 1 brød

ingredienser

Til gærblandingen:

• 1 spsk aktiv tørgær
• 1 kop varmt vand
• 1 spsk sukker eller honning

Til dejen:

• 4 1/3 dl brødmel
• 1 tsk salt
• 2 spsk sukker eller honning
• 1 spsk kogeeddike
• 2 spsk vegetabilsk olie eller smeltet usaltet smør
• 1/2 kop varmt vand

Vejbeskrivelse

1. Lav gærblandingen: I en røreskål kombineres varmt vand, aktiv tørgær og sukker eller honning. Rør forsigtigt med en spatel.
2. Lad gærblandingen sidde et lunt sted, indtil den aktiveres og bliver skummende.
3. Bland mel, salt, smeltet smør eller olie, eddike og varmt vand i gærblandingen.
4. Bland ingredienserne med en spatel til en grov dej.
5. Sæt røreskålen i røremaskinen med en æltekrog. Bland ved lav hastighed i cirka 5 minutter, indtil dejen samles til en kugle.
6. Øg hastigheden og fortsæt med at ælte dejen i yderligere 15 minutter eller indtil den er glat og elastisk.
7. Fjern dejen fra krogen og overfør den til en måtte eller meldrysset overflade. Fold dejen sammen et par gange i hånden og kom over i en smurt skål. Dæk med husholdningsfilm. Lad dejen hæve i cirka 1 time, eller indtil den har fordoblet størrelsen.
8. Overfør dejen til en meldrysset overflade eller æltebræt. Tryk forsigtigt på dejen ved at bruge fingrene for at slippe luften ud. Form dejen til et jævnt tykt rektangel.
9. Rul dejen stramt startende fra den korte side. Sørg for at trykke på kanterne af dejen, mens du ruller op. Stik kanterne ind under dejen for at forsegle den.
10. Overfør dejen i den forberedte brødform. Dæk løst med husholdningsfilm og lad det hæve igen i ca. 90 minutter på et lunt sted.
11. I mellemtiden forvarm ovnen til 375ºF.
12. Sæt brødet i midten af ​​ovnen og bag i 45 minutter, eller indtil den indre temperatur når 195ºF.
13. Afkøl den på en rist. Pensl toppen med smeltet smør og honning. Lad den køle helt af inden den skæres i skiver.

Foto tutorial

Lav gærblandingen: I en røreskål kombineres varmt vand, aktiv tørgær og sukker eller honning.

1/14