Den komplette guide til en vegansk messiansk påskeseder

Helligdage

Melanie er en ivrig vegansk hjemmegående, der har nydt at lave mad og eksperimentere i køkkenet i over 15 år.

Hvem siger, at Seder ikke kan være vegansk? Brug denne guide til at veganisere din Seder og andre påskemåltider.

Hvem siger, at Seder ikke kan være vegansk? Brug denne guide til at veganisere din Seder og andre påskemåltider.

For at markere begyndelsen af ​​påsken læser vi fra Haggadaen, nyder historien om udvandringen og indtager vin sammen med de traditionelle elementer i Seder-måltidet. At nyde en Seder-tallerken er en vigtig del af de fleste påskefejringer, og noget mange af os glæder sig til hvert år. I nutiden holder mange af os dog til visse diæter, der forhindrer os i at indtage nogle af de traditionelle Seder-fødevarer. Som vegansk kok og hjemmegående har jeg besluttet at sammensætte denne guide for at hjælpe andre veganere med at nyde en traditionel Seder tallerken dyrefri . Jeg har også inkluderet lidt af påskehistorien, nogle messianske Haggadah-anbefalinger og et par fantastiske veganske påskeopskrifter.

I denne artikel

  • Den traditionelle Seder-tallerken
  • Den veganske Seder tallerken
  • Messianske Haggadah-anbefalinger
  • Den bibelske historie om påsken
  • Mine yndlings veganske påskeopskrifter
  • Gør påsken personlig
Dette er et diagram over den traditionelle Seder-plade.

Dette er et diagram over den traditionelle Seder-plade.

Skolastisk

Den traditionelle Seder-tallerken

  1. Beitzah: Et hårdkogt æg
  2. Maror: Typisk peberrod
  3. Chazeret: Typisk romainesalatblade
  4. Charoset: En blanding af æble, nødder og vin
  5. Vorter: Typisk persille (enhver grøntsag virker - nogle bruger et løg eller en kogt kartoffel)
  6. Zeroah: Et lammekølleben

Betydningen af ​​hver genstand

  1. Beitzah: Den generelle konsensus er, at beitzah eller ægget er repræsentativt for de ofre, der ville finde sted, før templet blev ødelagt (2 Kong 25:8-17). Der er dog andre, der siger, at ægget repræsenterer sorgen over ødelæggelsen af ​​det hellige tempel.
  2. Maror: Maror er den første bitre urt. Peberrodens skarphed kan bringe en person til tårer. Grunden til dets brug i denne sammenhæng er at minde os om de tårer, der blev fældet, mens vi led under slaveri i Egypten.
  3. Chazeret: Chazeret er den anden bitre urt. Selvom det er valgfrit at bruge begge bitre urter, kan jeg personligt godt lide at gøre det. Formålet med de bitre urter er at minde os om slaveriets bitterhed. For mig tror jeg, at det at have begge tillader ideen at synke ind i, at vi engang var slaver, men Yeshua (vores påskelam) kom som det endelige perfekte offer for at befri os fra trældom.
  4. Charoset: Charoset bruges til at repræsentere mursten og mørtel, som jødiske slaver arbejdede over for at bygge bygninger til farao. Navnet 'charoset' kommer faktisk fra det hebraiske ord Kære, betyder ler.
  5. Vorter: Der er to betydninger forbundet med karpas. Den første er, at den repræsenterer forårets nye fødsel. Den anden fører os tilbage til slutningen af ​​Første Mosebog, hvor Josef var næstkommanderende i Egypten. Josef flyttede sin familie til Egypten med Faraos velsignelse, der regerede på det tidspunkt. Hans familie blomstrede der, men den gamle farao, der ophøjede Josef, døde. Under den nye Faraas styre blev israelitterne slaver. Selv som slaver fortsatte de med at formere sig, hvilket fik Farao til at frygte dem for deres store antal og beordre, at alle deres førstefødte mænd skulle dræbes. Af denne grund dyppes karpas (betyder ny fødsel) i saltvand som en repræsentation af de tårer, der falder for tabet af deres børn.
  6. Zeroah: Zeroah, eller skaftbenet, tjener som en visuel påmindelse om de særlige påskeofre, der blev bragt, da templet stod i Jerusalem.

Den veganske Seder tallerken

Mens nogle af de varer, der udgør den traditionelle Seder-tallerken allerede er veganske, er andre ikke. På listen nedenfor er de i forvejen veganske varer stået i fred, men de animalske produkter er erstattet med veganske erstatninger.

  1. Beitzah: En kogt kartoffel
  2. Maror: Peberrod
  3. Chazeret: Romainesalat
  4. Charoset: En blanding af æble, nødder og vin
  5. Vorter: Persille
  6. Zeroah: En ristet rødbede
Hav en kosher og glad (og vegansk) påske!

Hav en kosher og glad (og vegansk) påske!

Den messianske haggada (med anbefalinger)

Haggadaen er et lille hæfte, der bruges til at guide os gennem påskens processer. Det hjælper os med at forstå, hvorfor vi fejrer det, og forklarer betydningen af ​​alle elementerne. Den indeholder bibelske læsninger om historien om påsken og hvorfor den fejres, og den bruges også til at guide deltagerne gennem Seder-måltidet. Hvert element i Seder er beskrevet og ledsaget af bibelske referencer og recitationer. Den fortæller os, hvornår vi skal drikke hvert glas vin, og den inkluderer også en hel del oplæsninger sammen med recitationer, bønner, lovprisninger til Gud og - selvfølgelig - den traditionelle sang 'Dayenu'.

Når du søger online, er det vigtigt at lede efter en 'messiansk haggadah', fordi de jødiske versioner ikke inkluderer Yeshua som en del af fejringen. Meget af glæden og betydningen går tabt i disse versioner, fordi Guds Lam, Yeshua, ikke anerkendes som værende det ultimative påskeoffer. Her er et par gode muligheder at vælge imellem til din påskefejring:

Den bibelske historie om påsken

Vi ser historien om den første påske i 2. Mosebog 12, da det er den sidste plage, der kommer over egypterne. Historien begynder dog helt tilbage i slutningen af ​​Første Mosebog med Jakob. Tillad mig at give en så hurtig synopsis som muligt.

Jakob, som Herren havde omdøbt Israel, havde tolv sønner, hvoraf elleve foragtede deres tolvte bror Josef på grund af hans drømmegave. Josef fortalte sine brødre, at han havde drømme, hvor de alle bøjede sig for ham, og det gjorde dem så vrede, at de ville slå ham ihjel. Josefs bror Ruben gik i forbøn for ham, så i stedet blev Josef solgt til midjanitiske købmænd, som igen solgte ham til Potifar, en af ​​Faraos embedsmænd. Potifar betroede alt, hvad han havde, til Josef, fordi han så, at Herren var med ham. Men Josef blev kastet i fængsel, fordi Potifars kone løj og sagde, at han forsøgte at voldtage hende.

Josef blev til sidst taget ud af fængslet af farao. Ingen kunne tyde Faraos drømme, og han havde hørt, at Josef havde en enestående evne til at tyde. Josef fortolkede Faraos drømme rigtigt, og han gjorde ham opmærksom på, at der ville komme en syv-årig hungersnød i landet efter syv gode år. På grund af sin ekstreme taknemmelighed satte Farao Josef som næstkommanderende for hele Egypten.

Under hungersnøden kom Josefs brødre til Egypten for at søge mad og fandt ud af, at Josef havde ansvaret for hele landet. Da Josef så sin familie, blev han overvældet af glæde, og på grund af den gunst, han havde fundet hos Farao, var han i stand til at flytte sin familie til Egypten. Der blomstrede de indtil den dag, hvor Josef døde, og en ny farao, som ikke kendte til Josef, blev navngivet.

På det tidspunkt var israelitterne et stort antal, og det bragte frygt ind i Faraos hjerte. Som et resultat beordrede han alle nyfødte israelitiske babyer til at blive kastet i Nilen. Det er her historien om Moses begynder. Moses var en mand, der undslap døden, fordi hans mor svævede ham ned ad Nilen i en kurv, da han var nyfødt. Ned ad floden mødte han til sidst sin nye egyptiske mor - Faraos datter.

Selvom hans rødder var hebraiske, blev Moses opdraget som egypter og blev brugt af Gud til at befri israelitterne fra slaveriet i Egypten. Moses konfronterede Farao på Guds befaling, så israelitterne kunne tilbede Gud i ørkenen. Farao nægtede og bragte således hver af Guds ti plager over sig selv og sit folk.

Guds ti plager

  1. Blod
  2. Frøer
  3. Myg
  4. Fluer
  5. Husdyr
  6. Koger
  7. Hagl
  8. Græshopper
  9. Mørke
  10. Den førstefødtes død

Den førstefødtes død begynder historien om påsken. Gud befalede israelitterne at slagte lam og lægge deres blod på deres dørstolper. Dette var for, at når Gud så blodet på dørstolpen, ville han gå over deres huse og ingen ødelæggelse ville komme til dem. I dette samme bud beordrede Gud sit folk til at spise kødet sammen med bitre urter og brød lavet uden gær. Dette hænger sammen med de usyrede brøds fest, som begynder dagen efter påske. Hvis du gerne vil læse mere om dette, er påsken også beskrevet i Bibelen.

Bibelsteder, der diskuterer påske

  • 2. Mosebog 23:10-19
  • Tredje Mosebog 23:4-8 (beskriver alle højtider)
  • Fjerde Mosebog 9:1-14
  • Femte Mosebog 16:1-8
  • Josva 5:10 (beskriver den første påske i det forjættede land)
  • 2 Krønikebog 30
Vegansk matzo-boldsuppe—nam!

Vegansk matzo-boldsuppe—nam!

Connoisseurus Veg

Mine yndlings veganske påskeopskrifter

Nedenfor har jeg listet nogle af mine yndlings veganske påskeopskrifter fra hele nettet. Jeg elsker at tilberede disse retter til familien under påsken, og jeg håber, du også nyder dem.

Vegansk Matzo Ball Suppe

Dette er den første ret, jeg ser frem til at forkæle mig med i påsken. Jeg mener, hvem elsker ikke en god matzokuglesuppe? Denne opskrift har så meget smag, og jeg er helt vild med at bruge kikærtemelet til matzokuglerne, fordi det tilfører så fantastisk en smag, som man bare ikke kan få af andet. Denne ret er virkelig en af ​​slagsen.

Tranebær Quinoa-fyldt Zucchini

Før du laver denne ret , jeg havde aldrig fyldt en zucchini, og jeg må sige, at jeg blev positivt overrasket. Til mine venner, der vil spise udelukkende plantebaseret, er der vegansk flødeost i denne opskrift. Selvom jeg ikke har prøvet dette, kan du prøve at lave en flødeost, ligesom du ville lave en cashew creme -brug bare halvdelen eller 3/4 af vandet, når du blander det.

Nem sauteret grønkål med valnøddeparmesan

Personligt synes jeg, at grønkål skal være en del af hver middag, uanset om det er en fest eller ej. Grønkål er sådan en luksuriøs grøntsag for mig, så jeg synes, den burde være med i enhver fest. Denne opskrift er super enkel og bestemt en crowd-pleaser.

Mujadara

Jeg spiser ikke ofte korn (især ris), men jeg føler, at særlige lejligheder som denne kræver noget lidt ekstra. Dette er min go-to risret —den er nem at lave med masser af velbehag, og smagsmæssigt passer den til de andre retter på mit påskebord.

Ovnstegte grøntsager

Min yndlingsting at servere sammen med alle disse gode opskrifter er en simpel ovnstegt veggie-ret. De er det perfekte akkompagnement og åh-så-lækre, selv alle alene. Det er så vidunderligt at have den enkle jordiske smag af alle de grøntsager, som Gud har givet os til at nyde. Mine favoritter inkluderer:

  • Rødbeder
  • Asparges
  • Squash (enhver form virker, men jeg elsker kabocha)
  • Tre-farvede gulerødder
  • Zucchini
  • rosenkål
  • Blomkål
Påsken er forankret i tradition, men det betyder ikke, at du ikke kan gøre den til din egen.

Påsken er forankret i tradition, men det betyder ikke, at du ikke kan gøre den til din egen.

At bryde Matzo

Gør det personligt

Selvom det er stærkt forankret i traditionen, er påsken tænkt som en personlig oplevelse. Dette er en tid, hvor vi vender et nyt blad, befrier os fra vores synd og bevæger os fremad i tro ved at vide, at Yeshua blev ofret som det perfekte påskelam. Dette er en tid med glæde og fornyelse, og som sådan synes jeg personligt, at det er bydende nødvendigt, at vi fejrer det fra hjertet – ikke kun fordi vi skal.

Selvfølgelig spiller ritualer en hel del ind i denne lejlighed, men vi bør stadig gøre den til vores egen. Indret dit hjem og få det 100% renset ud, som om du forbereder det Herren. Tilbered mad, der ærer Herren, og spil musik, der bringer dig tættere på ham. Skriv din helt egen Haggadah og opret traditioner med din familie, som du føler er mest ære for Gud og virkelig kommer fra dit hjerte.

Dette er en tid med stor omvendelse, men også med stor glæde, så sørg for, at du åbner dit hjerte fuldt ud for Faderen. Han skabte dig unikt, så ær ham unikt – han elsker dig. Jeg ønsker jer alle en vidunderlig påske. Velsignelser og shalom!

Kilder

Dette indhold er nøjagtigt og sandt efter forfatterens bedste viden og er ikke beregnet til at erstatte formel og individualiseret rådgivning fra en kvalificeret professionel.