Fejringsideer og sjove fakta til den nationale ahornsirupsdag

Helligdage

Liza elsker obskure ferier - især dem, der fejrer mad og drikkevarer.

Pas på din ryg, jul – den 17. december er den nationale ahornsirupsdag!

Den 17. december er den nationale ahornsirupsdag – lad os fejre det!

For at fejre den nationale ahornsirupsdag (17. december) besluttede jeg at sammensætte denne artikel, som inkluderer festideer, inspirationsbilleder, en opskrift og endda nogle ahornsirup-relaterede trivia.

De fleste af os elsker ahornsirup på vores franske toast, vafler og pandekager, og nogle af os hælder det endda på vores stegte kylling eller dypper vores morgenmadsbacon i det. Jeg tror, når det kommer til kreative anvendelser af ahornsirup, er himlen grænsen.

Jeg elsker personligt at lave pandekager, vafler og fransk toast derhjemme - især i weekenden! Selvfølgelig kan ingen af disse morgenmadsdelikatesser serveres tilstrækkeligt uden en generøs skænk sød, rig, ravgul ahornsirup.

Min families yndlingssirup på det seneste er den kaffe-infunderede ahornsirup lavet af The Maple Guild. Det er certificeret økologisk og skabt i Vermont, den uofficielle ahornsirups hovedstad i USA. Min mand hørte om dette mærke fra sin kollega, og efter at vi prøvede det, blev vi besatte! Den dag i dag får vi sjældent et andet mærke i butikken. Men nok digression – lad os grave ind i denne saccharine-fejring og alt, hvad den indebærer.

I denne artikel

Sådan fejrer du den nationale ahornsirupsdag
Et galleri af lækker mad serveret med ahornsirup
Sjove fakta om ahornsirup
Sådan klassificeres Mape Sirup
Hjemmelavet pandekage opskrift
Video: Hvordan laves ahornsirup?

Sådan fejrer du den nationale ahornsirupsdag

Køb ægte ahornsirup i butikken.
Lav vafler, pandekager, fransk toast eller crepes til morgenmad og top dem med lækker ahornsirup.
Server stegt kylling eller bacon med ahornsirup.
Brug ahornsirup i din madlavning eller bagning.
Brug ahornsirup som doughnut glaze topping.
Tilføj ahornsirup til din kaffe.
Tilføj ahornsirup til din morgenkorn eller havregryn.
Gå til din lokale yndlingsrestaurant og bestil pandekager eller vafler og nyd dem med en masse ahornsirup.
Del dine hjemmelavede vafler, pandekager eller fransk toast på sociale medier ved hjælp af hashtagget #nationalmaplesyrupday.

Ahornsirup Inspirationsgalleri

Hjemmelavet italiensk hvidt brød fransk toast serveret med frisk skåret banan, hindbær og ahornsirup

Hjemmelavede pandekager toppet med friske skivede jordbær og serveret med to typer ahornsirup

Restaurantpandekager serveret med frisk fløde, blåbærkompot og ahornsirup

Restaurant French toast toppet med frisk frugt og serveret med ahornsirup

Hjemmelavet fransk toast serveret med smør, friske blåbær og ahornsirup

Hjemmelavede sprøde vafler toppet med friske blåbær og serveret med ahornsirup

The Maple Guilds kaffe-infunderede ahornsirup er langt den bedste ahornsirup, jeg har smagt. Forresten er det certificeret økologisk, kosher, glutenfrit, ikke-GMO og halal.

Deres saltede karamel smag er også lækker!

Hjemmelavet italiensk hvidt brød fransk toast serveret med frisk skåret banan, hindbær og ahornsirup

1/8

Sjove fakta om ahornsirup

Quebec, Canada, er verdens største producent af ahornsirup og er ansvarlig for tre fjerdedele af verdens produktion - cirka 141 millioner dollars værd årligt. Det er en masse ahornsirup!
Vermont er den største producent af ahornsirup i USA.
En ahornsirupproduktionsgård kaldes en sukkerbusk eller et sukkertræ.
Et ahorntræ skal være omkring 45 år gammelt, før det kan tappes til sirupfremstilling. Spændende!
I staten Maine er ahornsirup en stor ting. Maine Maple Sunday afholdes den fjerde søndag i marts årligt som en mulighed for at fejre sirup.,
Den første skriftlige beretning om produktion af ahornsirup stammer fra 1606.
I løbet af det 17. og 18. århundrede blev forarbejdet ahornsaft primært brugt som en kilde til koncentreret sukker i både flydende og krystalliseret-fast form.
I modsætning til honning kan ahornsirup vokse mug, så når du åbner en flaske, bør du sætte den i køleskabet, hvor den holder seks måneder til et år. I mellemtiden kan en uåbnet flaske opbevares køligt i op til to år.

Hvordan ahornsirup klassificeres

Vidste du, at ahornsirup udelukkende klassificeres efter farven? Farveforskellene har mest at gøre med, hvornår siruppen laves. Når foråret varmes op, bliver saften mørkere i farven, hvilket giver en mørkere sirup. Jo mørkere sirup er, jo stærkere smag.

USDA har ændret sine regler for klassificering af ahornsirup. Nedenfor har jeg listet de originale karakterer sammen med de nye tilsvarende karakterer.

Gammel klasse	Ny klasse
Klasse A: Lys rav	Grad A: Gylden farve/sart smag
Karakter A: Mellem rav	Klasse A: Ravfarve/rig smag
Klasse A: Mørk rav	Grad A: Mørk farve/robust smag
Klasse B	Klasse A: Meget mørk farve/stærk smag

Hjemmelavede pandekager er altid de bedste. Lav dem til din familie og glem ikke at servere dem med ahornsirup!

Intet slår et tårn af pandekager om morgenen.

1/2

Hjemmelavet pandekage opskrift

Jeg elsker at spise ude lige så meget som den næste person, men efter min mening er pandekager altid bedst, når de er hjemmelavede. Plus, når du laver dem derhjemme, kan du altid bruge din foretrukne ahornsirup og toppings. Dette er den pandekageopskrift jeg bruger, når jeg laver dem derhjemme. Det har ikke svigtet mig endnu!

ingredienser

1 kop universalmel
2 tsk sukker
2 tsk bagepulver
1 kop mælk (enhver slags vil gøre)
1 tsk vaniljeekstrakt
1 æg
1/2 tsk salt
2 spsk smeltet smør
Toppings efter eget valg (f.eks. smør, ahornsirup, chokoladesirup, honning, marmelade, gelé, flødeskum)
Frisk frugt (valgfrit)

Bemærk: Fordoble opskriften, hvis du laver pandekager til en stor gruppe mennesker.

Instruktioner

I en lille skål piskes mel, sukker, bagepulver og salt. Sæt til side.
I en større skål piskes mælk, smør og æg.
Tilsæt den tørre blanding til den våde blanding og rør, indtil den er godt blandet.
Varm en slip-let pande eller bageplade op.
Hæld dejen ud og fordel den i en omgang på panden.
Kog indtil overfladen har nogle bobler.
Vend med en spatel og steg, indtil de er let brunede på undersiden. (Jeg foretrækker, at mine pandekager ikke er for brunede.)
Fortsæt med at koge resten af dejen, indtil den er væk.
Serveres lun med dit ønskede toppings.
Nyd til morgenmad (eller aftensmad)!