Sådan Set middagsbordet til enhver lejlighed

Festplanlægning

Linda er en forfatter og elsker at lave mad og underholde. Unikke tilberedningsteknikker, gourmetmad og god vin er hendes yndlingsemner.

lindacee

Det er tid til at trække dit smarte porcelæn frem og gøre dig klar til dit kommende middagsselskab. At invitere venner og familie, forberede menuen, lave mad og dække det rigtige bord kan være en nervepirrende affære. Uanset om du er vært for en formel fire-retters middag, dit familiemåltid, en feriebuffet eller en udendørs grill, er der et bestemt arrangement for duge, tallerkener, glas og redskaber, som du bør overholde.

Vi viser dig, hvordan du dækker bordet til din næste lejlighed, alt efter om det er grundlæggende, formelt eller afslappet. Når du først har lært, hvor alt går hen, kan du have det sjovt med at mikse og matche spisestel, købe smukke servietter og lave et midtpunkt for at skabe et farverigt bord.

Grundlæggende borddækning til hverdag

For at blive klar til en simpel familiemiddag eller søndagsmorgenmad er der en enkel måde at dække et grundlæggende bord på. At spise ved køkkenbordet eller på øen gør det meget mere behageligt end at bruge den formelle spisestue. Et hverdagsmåltid hjælper med at bringe din familie sammen. Sæt dig ned til et måltid og tal om alles daglige aktiviteter uden tv- og smartphone-distraktioner. Alt hvad du behøver til en grundlæggende borddækning er en placering, redskaber (en gaffel, kniv og ske), en middagstallerken, et drikkeglas og en stof- eller papirserviet.

1. Læg en dækkeserviet ved hver kuvert.
2. Centrer middagstallerkenen på dækkeserviet.
3. Placer gaflen på venstre side af pladen.
4. Placer kniven til højre for pladen med skærekanten indad.
5. Skeen går ud til højre for kniven.
6. Sæt drikkeglasset i øverste højre hjørne over kniven.
7. Læg den foldede serviet på middagstallerkenen eller under gaflen.

Dette er den grundlæggende borddækning til dit daglige familiemåltid.

lindacee

Fancy formel borddækning

Hvis du planlægger at være vært for et fancy sidde-middagsselskab, skal du bruge en hel del ting til at dække det formelle bord for dine gæster. Start med en dug, midterstykke og opladere. Træk masser af middagstallerkener, suppeskåle, salattallerkener, brødtallerkener, stofservietter, salatgafler, knive, gafler, suppeskeer, smørknive, dessertskeer, vandglas og vinstilke til røde og hvide sammen.

Selvom det kan virke som en formidabel opgave, er det relativt nemt at tage springet fra en hverdagsdækning til en ramme om en fire-retters middag. Et grundlæggende sted indstilling er simpelthen udsmykket med ekstra redskaber og spisestel. For at arrangere det formelle bord skal du placere hver genstand på det rigtige sted. Dit lækre middagsbord står klar inden gæsterne ankommer.

Bemærk: En dug foretrækkes til en formel sammenkomst.

1. Brug en oplader hvert sted.
2. Placer middagstallerkenen, salattallerkenen eller suppeskålen i midten af ​​opladeren.
3. Brødpladen er lige til venstre for midten.
4. Sæt smørkniven med håndtaget på tværs af brødpladen.
5. Placer stofservietten på pladen eller til venstre på opladeren.
6. Middagsgaflen går til venstre for opladeren og salatgaflen er på ydersiden.
7. Middagskniven, teskeen og suppeskeen er til højre for opladeren.
8. Vandglasset og rødvins- og hvidvinsglassene er over kniven og skeerne.
9. Hvis du har en kaffekop og underkop, skal du placere dem til højre for tallerkenen og redskaberne.
10. Placer dessertgaffelhåndtaget til venstre og dessertskeens håndtag til højre over opladeren.
11. Bordkortet skal være på midten af ​​tallerkenen eller over desserten og gaflen.

Sørg for at have hver genstand på det rigtige sted.

lindacee

Afslappet buffet borddækning

En indendørs buffet eller udendørs madlavning er mindre formel end et sit-down middagsselskab. En buffet kan stilles op på køkkenøen, et picnicbord, skænk eller et transportabelt klapbord. Disse afslappede måltider kræver ikke kuverter, men det er rart at tilføje centerpieces for at pifte buffetbordet og siddeområdet op.

At planlægge en pot-luck eller buffet giver dig lidt af et pusterum og giver en afslappet ramme for at nyde dine venner og et selvbetjent måltid. Tegn et diagram af buffetbordet for at se, hvordan det vil flyde. Det begynder med at tage en tallerken, vælge kolde og varme madretter, brød, krydderier, redskaber og servietter. Buffetlinjen kulminerer med et bord til drikkevarer og desserter.

Placer fade og serveringsskåle i et logisk arrangement. Sørg for, at lignende fødevarer er placeret ved siden af ​​hinanden. Hold kolde madvarer sammen og varme retter side om side. Brug slev, store skeer eller tang i serveringsfadene, og klem flasker til salatdressinger og saucer for at gøre det nemmere for gæsterne at balancere deres tallerkener.

1. Brug en stor overflade til buffeten.
2. Skab masser af plads omkring bordet.
3. Placer tallerkener i begyndelsen af ​​bordet.
4. Mærk madvarerne.
5. Placer hovedretter, tilbehør, kolde fødevarer, brød og krydderier.
6. Hvis du har plads, tilføj en borddekoration for visuel interesse.
7. Kopper og drikkevarer er mod slutningen af linjen.
8. Overvej at pakke redskaber ind med servietter, så de er nemme at få fat i.
9. Placer drinks, små tallerkener og desserter på et separat bord.

Et stort bord kan bruges til at cirkulere rundt i omkredsen.

lindacee