Sådan finder du den perfekte kage til dit bryllup

Festplanlægning

Andrea har været online skribent i 8+ år. Hun skriver mest om dating, par, bryllupper, rejser, boligindretning og havearbejde.

hvordan-du-finder-den-perfekte-kage-til-dit-bryllup

Lad dem spise kage!

En af de mest spændende dele af at være vært for en reception er kagen. Hvis der er en detalje jeg synes du skal holde stor og spændende, så er det din dessert. Du kan kun vælge en bryllupskage én eller måske et par gange i dit liv, så brug de ekstra penge på at få en lavet rigtigt. Der er andre detaljer i et bryllup, der er billigere.

Lad ikke en hjemmebager, der aldrig har lavet en bryllupskage, tilbyde at lave en gratis for dig.
Lav en kagetest med din partner før arrangementet. De fleste leverandører vil lave en test med dig for at prøve kagen og gennemgå detaljerne.
Bagere med kontrakter er en god ting. De sikrer, at bageren og bryllupsparret får, hvad de vil have.
Planlæg tidligt. Flere bryllupsplanlæggere foreslår at booke kagen ud mindst seks måneder før den store date. Hvis du venter for længe, vil du have sværere ved at booke nogen. (Jeg reserverede min ca. 2 måneder før bryllupsdatoen på grund af ændringer med pandemien. Alt fungerede, men det var stressende.)

Omdrejningspunkt for receptionen

Folk ser frem til receptionen for maden. Bryllupper er en god dato for folk. Du kommer til at klæde dig ud, arrangementet er planlagt, der er mad, og der er dans. Du ønsker ikke at spare på aftensmad eller dessert. Disse er de to største hæfteklammer i receptionen. Dine gæster vil brokke sig bag din ryg, hvis du lod dem hænge.

Vælg en middag, der vil appellere til en række mennesker. Folk kan lide muligheder.
Vælg en dessert, der er mindeværdig og kommer med et brag.
Du vil have en fotogen kage til dine bryllupsbilleder.

Valg af den perfekte kage

Før du begynder at tale med leverandører, bør du oprette en Pinterest-tavle med alle dine yndlings kagedesigns. Google forskellige billeder og få en idé om, hvordan du vil have kagen til at se ud, og hvad der ville være den ideelle smag.

Jeg anbefaler at sammensætte et bræt med 50 designs, du kan lide, og skære det ned derfra.
Hvis du kan tænke på det til en kage, findes det sandsynligvis på Google: regnbuefarver, solsikkedesigns, gotisk og Halloween-lignende, inspireret af Van Gogh.
Nogle gode nøgleord til billedsøgninger til bryllupskage: rustik, elegant, kreativ, farverig, enkel, mindeværdig, victoriansk, moderne, rund, firkantet, lagdelt, spejlglasur, fondant, smørcreme.
Se bestemt billeder af kager under dine ønskede farve(r).

Det vil være langt nemmere for din bager, hvis du kan sende dem billeder af det, du kan lide, og hvis du kan beskrive din ideelle kage kortfattet. Din bager vil sandsynligvis stille følgende spørgsmål:

Vil du have smørcreme eller fondant?
Vil du have blomster?
Har du noget pynt til den, inklusive en kagetopper?
Har du nogen fødevareallergi?
Hvor mange lag vil du have?
Hvilke smage ønsker du til kagen og frostingen?
Hvor mange mennesker forventer du vil være til dit bryllup?

Jeg anbefaler at se på bagerens design, før du starter en forespørgsel. Den mest smarte bager i dit område vil blive booket hurtigst, så hvis du er ved at dø efter et af deres designs, bør du booke dem tidligt.

Du kan forvente, at bagere som minimum har chokolade- og vaniljemuligheder. Andre smagsprofiler koster ofte mere. Der er ikke noget galt med at gå på chokolade eller vanilje, men du bør spørge dig selv, hvad folk ser ud af dig, og hvad ville de forvente ud af dit bryllup. Hvis du er mere en excentrisk person, så bør du vælge en mere kreativ kage. Hvis folk synes, du er pålidelig og stabil, så vil en simpel trelagskage med en forudsigelig smag virke elegant.

Til min egen bryllupskage kombinerede jeg et par forskellige designs. Jeg ønskede, at hvert lag skulle se unikt ud. Jeg ville heller ikke have, at det skulle være den mest udfordrende kage. Husk at jo mere udfordrende kagen er, jo mere vil den koste dig for arbejdskraft.

Valg af kagetopper

Du kan helt sikkert slippe af sted med ikke at have en kagetopper, men de tilføjer noget sjov til dit arrangement.

Det bedste sted, jeg har fundet til kagetopper, er Etsy. Online forhandlermarkedet har næsten alle tænkelige former for dekoration. Du kan også få noget specialfremstillet, der passer til dig og din partner.

Blomster kan også se elegante ud i stedet for en kagetopper, hvis du er bekymret for prisen. En kage topper kan sætte dig tilbage $25-70.

Valg af bager

Du vil have en, der er lokal og tæt på dit bryllupssted. Du elsker måske en bager, der er to timers kørsel væk, men du sætter din kage i fare. De fleste bagere vil nægte at køre langt med en kage, som kan blive ødelagt på drevet, smelte eller have andre problemer.

Google 'bryllupskager' og din by, by eller storbyområde. Træk de forskellige hjemmesider op, læs dem omhyggeligt. Vær ærlig over for dig selv om, hvad du kan lide og ikke kan lide ved bagerne og deres hjemmesider. Dette er en god aktivitet at lave sammen med din partner. At plukke en kage sammen kan være spændende. At prøve kagen kan også gøre det til en god date night.

Se efter kommende bagere, der præsenterer sig selv på Instagram. Disse bagere har måske ikke en butiksfacade endnu, men de er på vej i den retning. De er måske ikke så kendte, så de er nemme at bestille.
Overvej nøje, hvordan bageren reagerer på din første henvendelse. Brugte du deres hjemmeside og fik ikke et hurtigt svar? Det kan i nogle tilfælde være en deal breaker. Hvis de ønsker at tjene dig, bør de kommunikere med dig inden for rimelig tid. Du skal have tillid til din bager. Deres kommunikationsstil er en del af pakken.
Jeg anbefaler at sende mere end én forespørgsel til bagere for at få en fornemmelse af dem. Du skal forvente, at den bager, du kontaktede, kan have en planlægningskonflikt og ikke kan lave en kage til dit bryllup.

Du bør have penge setup til kagen i dit budget. Når du begynder at tale med bagere, vil du sandsynligvis lægge et depositum for at reservere dem. Begynd ikke at tale med bagere, før du har penge til at fastsætte datoen. Jeg vil anbefale at budgettere $100-$300 for en kage, potentielt mere til $500, hvis du har et rigtig stort bryllup. Igen, jo mere arbejdskrævende, jo mere vil det koste.

Ikke alle bagere vil tilbyde skæretjenester. Denne pris kan stige. De kan opkræve $4 pr. udskåret udsnit og plader det. Dit receptionssted kan også tilbyde skæretjenester. Jeg anbefaler, at du får en professionel til at skære kagen. Disse kunstfærdige stykker kan være udfordrende at skære, og hvis du ikke er erfaren, kan du lave rod eller skære alt for store stykker.

Cupcakes eller andre lækkerier

Det er helt okay at vælge andre desserter til dit bryllup. Cupcakes er sjove og gode til en reception. Igen skal du lave din research og behandle det, som om du lavede en stor kage. Du bliver spurgt om smag, stilen og mere. Cupcakes vil blive solgt efter mængde.

Hvis du vil have cupcakes, så tænk på, hvilken slags præsentation du gerne vil have.
Det anbefales ikke at få for mange forskellige smagsvarianter af cupcakes: dine gæster vil være for begejstrede til at ville prøve alle smagene og kan spise for meget.
Køb ikke cupcakes i butikken og prøv at give dem videre til dit bryllup. Du ønsker en professionel bager til denne opgave, som har erfaring og ved, hvad der virker.

Vælg den dessert, der passer til dig. Jeg har været til bryllupper, hvor de valgte donuts eller tærte, og de fik det til at fungere. Jeg tog til et bryllup, hvor de bad folk om at tage tærter med, og alle de forskellige tærter blev den spændende del af brylluppet.

Det er en god idé at matche din dessert til dine bryllupsfarver. Tænk nøje over dine farver: grøn og rød kan være dine yndlingsfarver, men de kan se forfærdelige og sammenstødende ud. Hvis du ikke er helt sikker på, om du har øje for farver, så få en anden mening fra en ven eller en bryllupsplanlægger. Nogle farver ser ikke så godt ud på fotografier og vil have en mere følelse, end du måske ønsker.

Tal med din fotograf om, hvilke farver der virker og forventninger. Hvis du elsker dit kagedesign, bør du give din fotograf besked om det.

Kritiske ting, som din bager har brug for at vide

Du bliver sandsynligvis nødt til at forbinde din bager med din bryllupsplanlægger og/sted. Bageren skal ankomme tidligt for at sætte kagen op og kan have brug for visse betingelser for at den kan opbevares. Du bør fungere som mellemmand for at hjælpe med at forbinde prikkerne for din bager og mødested, ellers kan din bryllupskoordinator gøre dette.

Bageren skal kende tidspunktet for din ceremoni og reception.
Bageren skal vide, hvor mange mennesker kagen skal servere.
De har brug for telefonnumre for at komme i kontakt med dig eller andre vigtige personer involveret i din fest.
Bageren skal bruge placeringen af din reception og eventuelle parkeringsforhold.
Bageren behøver ingen overraskelsesanmodninger på bryllupsdagen. Forvent ikke, at du kan ændre din bryllupskage på dagen. Det tager tid at købe ingredienserne og bage det, forme det og dekorere det.
Bageren bliver nødt til at vide, hvilken plads der er reserveret til dem, hvor de kan sætte kagen op, og eventuelle regler, stedet måtte have.

Lav planer, hvis du vil gemme en del af kagen

Traditionelt gemmer folk en del af deres kage og opbevarer den i en fryser i et år. De spiser kagen et år senere på deres jubilæum.

Du skal tildele nogen til at gemme en del af kagen for dig, uanset om det er i deres hus eller dit. Du ønsker ikke at tænke på dette på din bryllupsdag og på din bryllupsrejse.
Pak det tæt ind med folie.
Et godt kagestykke er dækket af glasur; glasuren beskytter den. Et hjørnestykke er bedst. Hvert snit i en kage fungerer som et sår, så et midterstykke er mere tilbøjeligt til at forfalde.

Sørg for at takke din bager efter brylluppet. Giv dem en god anmeldelse, hvis du var glad. Et takkekort kan komme langt. Det kan være med til at opmuntre dem til at blive ved med at gøre, hvad de laver.

Mange bagere får anerkendelse i deres samfund gennem mund til mund. Det er en god idé at lægge visitkort ud af din bager eller et skilt, der fortæller folk, hvor du har fået kagen, på den måde kan gæster kontakte bageren til deres arrangement.

Du behøver ikke straks kontakte din bager efter arrangementet for at takke dem. De forventer, at du vender tilbage til dem til sidst. Du burde have travlt med at leve det nygifte liv.